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Timtina Granitmörser 15 cm
Für Einsteiger, die einen einfachen Granitmörser in brauchbarer Größe ohne große Ansprüche an das Gewicht suchen.
- Mörser und Stößel aus Granitstein
- 15 cm Durchmesser
- vergleichsweise leicht
Der Mörser von Timtina ist ein schlichter Vertreter der klassischen Bauart: Schale und Stößel aus grauem Granitstein, ohne polierte Schmuckflächen oder besondere Formdetails. Der Durchmesser liegt bei 15 Zentimetern, das Gewicht laut Produktangabe bei etwa 0,8 Kilogramm.
Größe passt, Gewicht ist knapp
Mit 15 Zentimetern hat der Timtina genau die Größe, die für Gewürze empfohlen wird. Pfefferkörner, Koriandersamen oder Fenchel finden genug Platz, und die Gefahr, dass Körner herausspringen, ist geringer als bei kleinen Schalen.
Beim Gewicht liegt er dagegen deutlich unter den großen Granitmodellen im Vergleich. Das hat Vor- und Nachteile. Er lässt sich leicht aus dem Schrank holen und wieder verstauen. Bei kräftigem Stoßen auf harte Gewürze steht er aber weniger ruhig. Eine rutschfeste Unterlage, etwa ein feuchtes Tuch, hilft.
Einsatzbereiche
Für Gewürzmischungen, zerstoßenen Pfeffer, Knoblauch mit Salz oder eine kleine Menge Kräuterpaste ist der Timtina gut geeignet. Granit ist geschmacksneutral und nimmt Aromen weniger an als Holz. Für Pesto in größeren Mengen fehlt ihm sowohl das Volumen als auch die Masse, die bei feuchten Zutaten den Druck erleichtert.
Tipps für leichte Mörser
Ein leichter Mörser arbeitet besser, wenn die Technik stimmt. Statt mit viel Kraft von oben zu stoßen, lohnt es sich, die Körner mit kurzen Schlägen aufzubrechen und danach mit Druck kreisend zu zerreiben. Dabei hält die freie Hand den Mörser am Rand fest. Kleine Portionen von einem Teelöffel lassen sich so gut verarbeiten. Für Gewürze mit fester Schale wie Kardamom oder Piment empfiehlt es sich, sie vorher kurz in einer trockenen Pfanne zu rösten. Das macht sie spröder und erleichtert das Zerkleinern.
Pflege
Mit warmem Wasser und einer Bürste reinigen, auf Spülmittel möglichst verzichten und an der Luft trocknen lassen. Vor dem ersten Gebrauch mehrmals rohen Reis darin zerreiben, bis das Reismehl nicht mehr grau wird. So lösen sich lose Steinpartikel aus der Oberfläche.
Einordnung
Zum Hersteller und zur Verarbeitung gibt es nur wenige Angaben. Höhe, Innenoberfläche und Herkunft des Steins sind nicht dokumentiert. Deshalb steht der Timtina hinter den Modellen mit genaueren Herstellerdaten. Als günstiger Einstieg in das Mörsern ist er dennoch eine nachvollziehbare Wahl. Wer später merkt, dass er häufiger Pasten zubereitet, kann ihn als Zweitmörser für trockene Gewürze weiter nutzen.
Häufige Fragen
Ist der Timtina schwer genug?
Für Gewürze reicht es. Bei kräftigem Stoßen hilft eine rutschfeste Unterlage.
Woraus besteht der Stößel?
Ebenfalls aus Granitstein, passend zur Schale.
Muss der Mörser eingearbeitet werden?
Ja, wie jeder neue Steinmörser. Einige Durchgänge mit rohem Reis entfernen losen Steinstaub.
Stärken und Schwächen
Stärken
- Durchmesser im empfohlenen Bereich für Gewürze
- Naturstein, geschmacksneutral
- leicht zu verstauen
Schwächen
- geringes Gewicht, steht bei kräftigem Stoßen weniger ruhig als schwere Modelle
- wenige Herstellerangaben zu Höhe und Verarbeitung
Technische Daten
| Material | Granit (grau) |
|---|---|
| Durchmesser | 15 cm |
| Gewicht | ca. 0,8 kg |
| Artikelnummer | 1856 |
Quelle: Produktseite bei Amazon. Wir haben das Produkt nicht selbst getestet.
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