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Peugeot Paris u'Select Salzmühle 18 cm
Für alle, die eine klassische Holzmühle mit einem Mahlwerk wollen, das ausdrücklich für Salz gebaut ist.
- Korrosionsbeständiges Salzmahlwerk aus Edelstahl
- Sechs feste Mahlgrade über den u'Select-Ring am Fuß
- Gehäuse aus PEFC-zertifiziertem Buchenholz
Die Paris u’Select ist seit Jahrzehnten die typische Holzmühle aus dem französischen Haus Peugeot. In dieser Ausführung ist sie ausdrücklich als Salzmühle gebaut: Das Mahlwerk besteht aus korrosionsbeständigem Edelstahl, der auf Salzkristalle abgestimmt ist. Ein gewöhnliches Pfeffermahlwerk würde durch Salz mit der Zeit rosten, dieses nicht.
Aufbau und Bedienung
Das Gehäuse besteht aus Buchenholz mit PEFC-Zertifikat und ist 18 Zentimeter hoch. Damit liegt die Mühle gut in der Hand und passt sowohl an den Herd als auch auf den Tisch. Zum Befüllen wird der Kopf abgeschraubt. Der Mahlgrad wird nicht über eine Schraube am Kopf geregelt, sondern über den u’Select-Ring am Fuß. Er bietet sechs feste Stufen von fein bis grob. Der Vorteil: Die gewählte Stufe bleibt erhalten, wenn neues Salz eingefüllt wird.
Welches Salz passt
Peugeot nennt trockenes Salz wie Steinsalz oder grobes Meersalz mit einer Körnung bis etwa 4 Millimeter. Feuchtes Salz, etwa graues Meersalz, verklebt das Mahlwerk. Auch Pfeffer gehört nicht hinein, dafür gibt es das passende Gegenstück der Paris-Reihe.
Stärken
- Mahlwerk eigens für Salz ausgelegt, nicht nur salzverträglich
- Sechs reproduzierbare Mahlgrade, die beim Nachfüllen bleiben
- Herstellergarantie von 5 Jahren auf das Gehäuse und 25 Jahren auf das Mahlwerk
Schwächen
Die Mühle ist ein Spezialist. Wer eine einzige Mühle für Salz, Pfeffer und Kräuter sucht, ist mit einem Keramikmahlwerk flexibler. Der Füllstand ist durch das Holz nicht zu sehen, und gereinigt wird nur mit einem trockenen, weichen Tuch. Da das Mahlwerk unten sitzt, sollte die Mühle auf einem Untersetzer stehen, damit Salzkrümel keine Holz- oder Steinflächen angreifen.
Einordnung
Für den klassischen Einsatz am Herd und am Tisch ist die Paris u’Select die ausgewogenste Wahl in diesem Vergleich. Mahlwerk, Einstellung und Garantie sind auf Dauer ausgelegt. Gefertigt wird sie in Frankreich.
Im Alltag
Für Steak, Ofengemüse oder Brot eignet sich eine der groben Stufen, für Dressings und Saucen eine feine. Durch die festen Rasten lässt sich zwischen beiden schnell wechseln, ohne die Körnung neu suchen zu müssen.
Häufige Fragen
Kann man Pfeffer in die Peugeot Salzmühle füllen?
Nein. Das Mahlwerk ist auf Salzkristalle abgestimmt. Für Pfeffer bietet Peugeot eine eigene Paris-Mühle mit passendem Mahlwerk an.
Wie wird der Mahlgrad eingestellt?
Über den u’Select-Ring am Fuß der Mühle. Er rastet in sechs Stufen von fein bis grob ein.
Darf die Mühle in die Spülmaschine?
Nein. Peugeot empfiehlt, sie nur mit einem trockenen, weichen Tuch zu reinigen.
Stärken und Schwächen
Stärken
- Mahlwerk speziell auf trockenes Salz abgestimmt
- Mahlgrad bleibt beim Nachfüllen erhalten
- Lange Herstellergarantie: 5 Jahre auf das Gehäuse, 25 Jahre auf das Mahlwerk
Schwächen
- Nur für trockenes Salz, nicht für feuchtes Meersalz und nicht für Pfeffer
- Füllstand nicht sichtbar, Reinigung nur trocken
Technische Daten
| Mahlwerk | Edelstahl, korrosionsbeständig (für Salz) |
|---|---|
| Höhe | 18 cm |
| Material | Buchenholz |
| Mahlgrad | 6 feste Stufen (u'Select) |
| Salzkörnung | bis 4 mm |
| Herkunft | Made in France |
Quelle: Herstellerangaben (peugeot-saveurs.com) und Produktseite bei Amazon. Wir haben das Produkt nicht selbst getestet.
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