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Le Saunier de Camargue Fleur de Sel 1 kg
Für Vielnutzer und die Gastronomie, die Fleur de Sel in großer Menge brauchen.
- Fleur de Sel aus eigenen Salzgärten in der Camargue
- Von Hand geerntet
- 1 kg Packung
Dieses Fleur de Sel ist dasselbe Salz wie in der kleinen Dose von Le Saunier de Camargue, nur in der 1-kg-Packung. Laut Hersteller stammt es aus den eigenen Salzgärten in der Camargue am Mittelmeer und wird von Hand geerntet. Die Kristalle bilden sich im Sommer bei starker Sonneneinstrahlung an der Wasseroberfläche und werden abgeschöpft.
Eigenschaften und Verwendung
Die leicht feuchten Kristalle haben eine besondere Körnung und ein eigenes Aroma. Als Finger- und Finishing-Salz kommt Fleur de Sel erst kurz vor dem Servieren auf die Speisen und unterstreicht den Eigengeschmack von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Salat. Auch auf Butterbrot, Tomaten oder dunkler Schokolade zeigt es seine Stärke.
Für wen die große Packung passt
Ein Kilogramm Fleur de Sel ist für die meisten Haushalte sehr viel, denn pro Teller genügen wenige Kristalle. Sinnvoll ist die Packung für Küchen mit hohem Verbrauch, für die Gastronomie oder zum Abfüllen in kleine Gläser als Geschenk. Der Hersteller nennt die Packung ausdrücklich als Geschenkidee.
Was zu beachten ist
Fleur de Sel ist zum Mitkochen zu schade und gehört nicht in die Mühle. Wer nur gelegentlich nachsalzt, ist mit der 125-g-Dose besser bedient. Die Packung trocken und gut verschlossen lagern, damit die Kristalle nicht verklumpen.
Häufige Fragen
Wie lange hält Fleur de Sel?
Salz verdirbt nicht. Trocken gelagert behält es seine Struktur lange.
Lohnt sich die 1-kg-Packung?
Bei hohem Verbrauch oder zum Abfüllen als Geschenk. Für den gelegentlichen Gebrauch reicht die kleine Dose.
Stärken und Schwächen
Stärken
- Gleiche Herkunft und Ernte wie die 125-g-Dose
- Große Menge für häufigen Gebrauch
- Leicht feuchte Kristalle mit besonderer Körnung
Schwächen
- Für Privathaushalte eine sehr große Menge Finishing-Salz
- Zum Kochen und für die Mühle nicht gedacht
Technische Daten
| Salzart | Fleur de Sel (Meersalz) |
|---|---|
| Herkunft | Camargue, Frankreich |
| Gewinnung | von Hand geerntet |
| Menge | 1 kg |
| Verpackung | Box |
Quelle: Produktseite bei Amazon (Herstellerangaben). Wir haben das Produkt nicht selbst getestet.
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