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Cole & Mason Derwent
Für alle, die eine moderne Pfeffermühle mit sichtbarem Füllstand und festen Mahlstufen möchten.
- Mahlwerk aus Kohlenstoffstahl
- 6 feste Mahlstufen (Precision+)
- Gehäuse aus Acryl und Edelstahl
Die Derwent ist das bekannteste Modell des britischen Herstellers Cole & Mason. Die Mühle verbindet einen durchsichtigen Behälter aus Acryl mit Kopf und Fuß aus Edelstahl. Mit 19 cm Höhe liegt sie im Bereich, der sich für die Küche bewährt hat, und macht auch auf dem Esstisch eine gute Figur. Für ihr Design wurde sie mit dem Red Dot Award ausgezeichnet.
Mahlwerk und Mahlgrad
Das Mahlwerk besteht aus Kohlenstoffstahl. Nach Angaben des Herstellers schält es die Pfefferkörner eher, als dass es sie zerdrückt, und setzt so die Aromaöle frei. Für Pfeffer ist das eine gute Wahl, denn Stahl liefert ein gleichmäßiges Mahlgut.
Die Mahlgradeinstellung nennt Cole & Mason Precision+. Sechs feste Stufen lassen sich am Kopf auswählen, von fein bis grob. Wie bei der Peugeot Paris lässt sich eine bevorzugte Einstellung damit jederzeit wiederfinden. Der Hersteller hat das Oberteil überarbeitet, damit das Mahlen gleichmäßiger und leichter von der Hand geht.
Handhabung im Alltag
Der größte praktische Vorteil ist der durchsichtige Behälter. Ein Blick genügt, um zu sehen, ob Pfeffer nachgefüllt werden muss. Zum Befüllen wird der Deckel nach oben abgezogen. Das klare Acryl schützt die Körner vor Feuchtigkeit und Staub, nicht aber vor Licht. Wer die Mühle neben dem Herd stehen hat, sollte sie deshalb nicht in die pralle Sonne stellen.
Acryl ist leicht und bruchsicher, kann mit den Jahren aber feine Kratzer bekommen. Die Edelstahlflächen sind robust, zeigen jedoch Fingerabdrücke. Beides ist eine Frage der Optik, nicht der Funktion. In die Spülmaschine gehört die Mühle nicht.
Was spricht für die Derwent?
- Moderne Optik mit sichtbarem Füllstand
- Stahlmahlwerk für gleichmäßigen Pfeffer
- Feste Mahlstufen statt Rändelschraube
Einordnung im Vergleich
Technisch liegt die Derwent nah an der Peugeot Paris u’Select: Beide arbeiten mit Stahl und sechs festen Mahlstufen. Unterschiede gibt es beim Gehäuse und bei der Garantie. Die Paris setzt auf Holz und eine lebenslange Garantie auf das Mahlwerk, die Derwent auf Acryl und Edelstahl mit sichtbarem Füllstand. Eine Herstellergarantie auf das Mahlwerk ist für die Derwent in den ausgewerteten Quellen nicht ausgewiesen. Wer eine moderne, eher kühle Optik bevorzugt und gern sieht, wie viel Pfeffer noch übrig ist, findet hier eine sehr gute Alternative zum Vergleichssieger.
Häufige Fragen
Gibt es die Derwent auch als Salzmühle?
Ja. Cole & Mason bietet eine eigene Salzmühle der Serie an. Die Pfeffermühle mit Stahlmahlwerk sollte nicht mit Salz befüllt werden.
Wie viele Mahlstufen hat die Derwent?
Für Pfeffer sind es sechs feste Stufen, die am Kopf eingestellt werden.
Aus welchem Material ist das Gehäuse?
Der Behälter besteht aus klarem Acryl, Kopf und Fuß sind aus Edelstahl.
Stärken und Schwächen
Stärken
- Füllstand durch das klare Acryl jederzeit sichtbar
- Mahlgrad in sechs Stufen exakt wählbar
- Einfaches Nachfüllen durch abnehmbaren Deckel
Schwächen
- Acryl kann mit der Zeit verkratzen, Edelstahl zeigt Fingerabdrücke
- Stahlmahlwerk nicht für Salz geeignet
Technische Daten
| Mahlwerk | Kohlenstoffstahl |
|---|---|
| Höhe | 19 cm |
| Material | Acryl, Edelstahl |
| Mahlgrad | 6 feste Stufen (Precision+) |
| Füllstand | sichtbar |
| Spülmaschinenfest | nein |
Quelle: Herstellerangaben (Cole & Mason, Red Dot Design Award) und Produktseite bei Amazon. Wir haben das Produkt nicht selbst getestet.
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