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Bremer Gewürzhandel Tellicherry Pfeffer ganz 100 g
Für alle, die Tellicherry-Pfeffer erst in kleiner Menge kennenlernen möchten.
- Schwarzer Tellicherry-Pfeffer, ganze Körner
- 100 g im Beutel
- Ohne Konservierungsstoffe und ohne Zusatz von Aromen
Der Bremer Gewürzhandel führt Tellicherry-Pfeffer als ganze Körner im 100-g-Beutel. Tellicherry ist eine Sortierung von schwarzem Pfeffer mit besonders großen Körnern, die länger am Strauch reifen. Die kleine Menge eignet sich gut, um die Sorte kennenzulernen, bevor eine größere Packung angeschafft wird. Wer den Unterschied zu einfachem schwarzem Pfeffer erkennen will, probiert beide nebeneinander.
Geschmack und Verwendung
Der Anbieter beschreibt einen intensiven Geschmack mit feiner Schärfe. Die Körner können in der Pfeffermühle gemahlen werden. Der Bremer Gewürzhandel empfiehlt zusätzlich den Mörser, weil sich die Aromen beim Zerstoßen gut entfalten. Grob zerstoßen passt der Pfeffer zu Steak, Ofengemüse oder Ziegenkäse, fein gemahlen zu Saucen und Dressings.
Zusätze und Verpackung
Laut Produktangaben ist der Pfeffer unbehandelt und enthält weder Konservierungsstoffe noch zugesetzte Aromen. Er wird in einem Beutel geliefert, der nach dem Öffnen am besten in ein dichtes Glas umgefüllt wird. Pro verkauftem Produkt spendet der Bremer Gewürzhandel nach eigenen Angaben 5 Cent an soziale Projekte.
Was zu beachten ist
Auf der Produktseite fehlt eine Angabe zum Anbauland und auch die genaue Anbauregion bleibt offen. Eine Bio-Zertifizierung ist nicht ausgewiesen. Wer darauf Wert legt, greift zu einem der Bio-Tellicherry-Angebote in dieser Kategorie.
Häufige Fragen
Wofür eignet sich Tellicherry-Pfeffer besonders?
Für Gerichte, in denen der Pfeffer im Vordergrund steht, etwa Steak, Pfeffersauce oder Cacio e Pepe.
Mühle oder Mörser?
Beides funktioniert. Im Mörser entstehen grobe Stücke mit kräftigem Aroma, die Mühle mahlt gleichmäßiger.
Stärken und Schwächen
Stärken
- Kleine Packung zum Ausprobieren
- Intensiver Geschmack mit feiner Schärfe
- Laut Anbieter unbehandelt und ohne Zusätze
Schwächen
- Keine Angabe zum Anbauland auf der Produktseite
- Nicht in Bio-Qualität ausgewiesen
Technische Daten
| Sorte | Tellicherry, schwarz |
|---|---|
| Form | ganze Körner |
| Menge | 100 g |
| Verpackung | Beutel |
| Zusätze | ohne Konservierungsstoffe und Aromen |
Quelle: Produktseite bei Amazon (Herstellerangaben). Wir haben das Produkt nicht selbst getestet.
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