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WMF Trend Gewürzmühle
Für alle, die Samen, Körner und getrocknete Kräuter getrennt in einer einfachen Mühle mahlen möchten.
- Keramikmahlwerk, stufenlos von fein bis grob
- Glasbehälter, spülmaschinengeeignet
- Mahlöffnung oben, aromadicht verschließbar
Die WMF Trend ist eine schlichte Gewürzmühle mit Glasbehälter, Kunststoffkopf und Keramikmahlwerk. Das Modell ist 14 cm hoch, hat einen Durchmesser von 6 cm und wird unbefüllt geliefert. Anders als die Muskatmühlen in dieser Übersicht ist sie keine Spezialistin für eine einzige Nuss, sondern eine Allzweckmühle für trockene Körner, Samen und Kräuter.
Was in die Mühle gehört
Laut WMF mahlt sie Pfeffer, Salz, getrocknete Kräuter, Chilischoten und Gewürze. Gut geeignet sind zum Beispiel Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Kümmel, Senfkörner oder Piment. Sehr harte oder große Gewürze wie Muskatnuss und Zimtstangen gehören nicht hinein, ebenso wenig ölige Saaten wie Sesam oder Mohn, die das Mahlwerk verkleben.
Das Mahlwerk
Keramik ist härter als Stahl, korrosionsfrei und gibt keinen Eigengeschmack ab. Damit verträgt das Mahlwerk auch Salz ohne Rost. Über ein Einstellrad wird der Mahlgrad stufenlos von grob bis fein gewählt. Koriander lässt sich so grob brechen, Kreuzkümmel fein mahlen. Laut Hersteller fällt die Körnung bei jeder Drehung gleichmäßig aus.
Praktische Details
- Die Mahlöffnung liegt oben. Wird die Mühle abgestellt, rieselt nichts auf die Arbeitsfläche.
- Ein Deckel verschließt das Mahlwerk aromadicht und schützt es vor Feuchtigkeit.
- Der Glasbehälter ist spülmaschinengeeignet und zeigt den Füllstand.
- Die große Öffnung erleichtert das Befüllen mit kleinen Samen.
Schwächen
Das Gehäuse aus Kunststoff ist zweckmäßig, wirkt aber einfacher als Holz- oder Edelstahlmühlen. Und wie jede Gewürzmühle nimmt sie Aromen mit: Wer zwischen Gewürzen wechselt, mahlt zwischendurch etwas grobes Salz oder trockenen Reis durch.
Tipp: erst anrösten
Viele Samen entfalten mehr Aroma, wenn sie vor dem Mahlen kurz ohne Fett in einer Pfanne erhitzt werden, bis sie duften. Koriander bekommt dabei eine nussige Note, Kreuzkümmel wird runder, Fenchel milder und süßer. Danach müssen die Samen vollständig abkühlen, bevor sie in die Mühle kommen. Warme Gewürze bilden im Glas Kondenswasser, und feuchtes Mahlgut setzt das Keramikmahlwerk zu. Wer größere Mengen röstet, füllt nur so viel ein, wie in den nächsten Wochen verbraucht wird.
Für wen sie passt
Die WMF Trend ist ein günstiger Einstieg für alle, die ganze Gewürze frisch mahlen wollen. Weil sie kompakt ist, lohnen sich mehrere Exemplare, je eine für häufig genutzte Gewürze. Für Muskat braucht es zusätzlich eine eigene Muskatmühle.
Häufige Fragen
Kann man mit der WMF Trend Muskatnuss mahlen?
Nein. Die Nuss ist zu groß und zu hart für das Mahlwerk. Dafür gibt es Muskatmühlen.
Ist die Mühle spülmaschinenfest?
Laut Hersteller ist der Glasbehälter spülmaschinengeeignet.
Lässt sich auch Salz darin mahlen?
Ja. Das Keramikmahlwerk rostet nicht und verträgt trockenes, grobes Salz.
Stärken und Schwächen
Stärken
- Keramik ist korrosionsfrei, verschleißarm und geschmacksneutral
- Kein Schmutz auf der Arbeitsfläche, weil die Mahlöffnung oben liegt
- Große Öffnung erleichtert das Nachfüllen kleiner Samen
Schwächen
- Nicht für Muskatnüsse, Zimtstangen oder andere sehr harte Gewürze geeignet
- Gehäuse aus Kunststoff wirkt einfacher als Holz oder Edelstahl
Technische Daten
| Mahlwerk | Keramik |
|---|---|
| Höhe | 14 cm |
| Durchmesser | 6 cm |
| Material | Glas, Kunststoff |
| Mahlgrad | stufenlos fein bis grob |
| Gewicht | 164 g |
| Spülmaschinenfest | Ja |
Quelle: Produktseite bei Amazon (Herstellerangaben), Modellbezeichnung abgeglichen mit Händlerangaben. Wir haben das Produkt nicht selbst getestet.
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