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Peugeot Daman Muskatmühle 15 cm
Für alle, die eine moderne Muskatmühle aus Edelstahl und Acryl für Küche und Esstisch suchen.
- Stahlmahlwerk mit simultan drehender Doppelschneide
- Transparenter Korpus mit Magnetdeckel für bis zu 3 Nüsse
- Gehäuse aus Edelstahl und Acryl, 15 cm hoch
Die Daman ist die modernere der beiden Peugeot-Muskatmühlen in dieser Übersicht. Das Gehäuse kombiniert Edelstahl mit transparentem Acryl, mit 15 cm Höhe ist sie etwas größer als die runde Tidore. Optisch passt sie zu Küchen mit Edelstahlgeräten und macht auch auf dem gedeckten Tisch eine gute Figur.
Mahlwerk und Bedienung
Peugeot setzt bei der Daman auf ein speziell entwickeltes Stahlmahlwerk mit einer simultan drehenden Doppelschneide. Die Nuss wird dabei von zwei Seiten bearbeitet und laut Hersteller im Handumdrehen fein gemahlen. Gemahlen wird durch Drehen, die Finger bleiben dabei stets außerhalb des Mahlbereichs. Gerade bei kleinen Reststücken ist das ein Unterschied zur offenen Muskatreibe, an der man sich leicht verletzt.
Vorrat und Deckel
Im transparenten Korpus finden bis zu drei Muskatnüsse Platz. Der Füllstand ist jederzeit sichtbar. Ein Magnetdeckel verschließt das Fach. Er sitzt fest, lässt sich aber mit einer Hand abnehmen, wenn nachgefüllt wird.
Drei Nüsse reichen in den meisten Haushalten für viele Wochen, denn Muskat wird nur in kleinen Mengen gebraucht. Wer allerdings viel backt oder für größere Runden kocht, füllt öfter nach als bei der Tidore mit ihrem Vorrat für sieben bis acht Nüsse.
Pflege
Die Daman ist nicht spülmaschinenfest. Das Edelstahlgehäuse wird mit einem feuchten Tuch abgewischt und sofort getrocknet, das Mahlwerk trocken ausgebürstet. Wasser im Mahlwerk sollte vermieden werden, weil Muskatreste sonst verkleben.
Im Einsatz
Die Mühle wird über dem Topf oder Teller gedreht, das Mahlgut fällt direkt nach unten. Weil das Gehäuse teilweise durchsichtig ist, lässt sich gut abschätzen, wann die nächste Nuss nachrutschen muss. Für Kartoffelpüree, Rahmspinat oder eine Béchamel reichen wenige Drehungen. Auch auf Kürbissuppe, Blumenkohl oder Glühwein lässt sich Muskat so direkt am Tisch dosieren. Das Edelstahlgehäuse liegt dabei kühl und fest in der Hand und rutscht auch mit leicht feuchten Fingern kaum, was beim Kochen am Herd angenehm ist.
Warum Platz 3
Mahlwerk und Verarbeitung sprechen für die Daman. Gegenüber der Tidore fällt der Vorrat kleiner aus, gegenüber der Microplane ist sie auf Muskat beschränkt. Für alle, denen Design und Edelstahl wichtig sind, ist sie dennoch eine gute Alternative. Am besten aufgehoben ist sie dort, wo die Mühle sichtbar bleibt und nicht im Schrank verschwindet.
Häufige Fragen
Wie viele Nüsse fasst die Daman?
Laut Hersteller bis zu drei ganze Muskatnüsse im transparenten Korpus.
Wie unterscheidet sich die Daman von der Tidore?
Die Daman ist größer, hat ein Edelstahlgehäuse und einen Magnetdeckel. Die Tidore bietet mehr Vorrat und eine Kurbel.
Darf die Mühle in die Spülmaschine?
Nein. Gehäuse feucht abwischen, Mahlwerk trocken ausbürsten.
Stärken und Schwächen
Stärken
- Sicheres Mahlen ohne Gefahr für die Finger
- Magnetdeckel schließt das Vorratsfach einfach und fest
- Edelstahl wirkt hochwertig und passt zu modernen Küchen
Schwächen
- Vorrat nur für bis zu 3 Nüsse, weniger als bei der Tidore
- Nicht spülmaschinenfest
Technische Daten
| Mahlwerk | Stahl, Doppelschneide |
|---|---|
| Höhe | 15 cm |
| Material | Acryl, Edelstahl |
| Vorrat | bis zu 3 Muskatnüsse |
| Deckel | Magnetdeckel |
| Spülmaschinenfest | Nein |
Quelle: Produktseite bei Amazon (Herstellerangaben). Wir haben das Produkt nicht selbst getestet.
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