Ganze Körner, gemahlenen Pfeffer, Teelöffel und Gramm ineinander umrechnen. Praktisch, wenn ein Rezept gemahlenen Pfeffer in Gramm verlangt, in der Küche aber nur ganze Körner und eine Mühle stehen.
Gut zu wissen
Ganze Körner und gemahlener Pfeffer wiegen gleich viel, nehmen aber unterschiedlich viel Platz ein: Zwischen den Körnern bleibt Luft, gemahlener Pfeffer liegt dichter. Deshalb ergibt ein Teelöffel ganzer Körner gemahlen etwas mehr als einen Teelöffel. Wer frisch mahlt, kommt meist mit weniger aus als mit vorgemahlenem Pfeffer, weil das Aroma kräftiger ist. Worauf es bei der Mühle ankommt, steht im Beitrag zur Pfeffermühle.
Häufige Fragen
Wie viel Gramm sind ein Teelöffel Pfeffer?
Ein gestrichener Teelöffel gemahlener Pfeffer wiegt rund 2,5 g, fein gemahlen etwas mehr, grob gemahlen etwas weniger. Ein Teelöffel ganze Körner wiegt rund 3 g.
Wie viele Pfefferkörner sind ein Gramm?
Etwa 20. Die Korngröße schwankt je nach Sorte, große Tellicherry-Körner sind schwerer.