Salz & Pfeffer dreht sich um die Würze in der Küche: die Sorten von Salz, Pfeffer und Gewürzen, die passenden Mühlen und Streuer und die Aufbewahrung, die das Aroma erhält.
Was hier steht
Wir erklären Salzarten von Meersalz bis Kala Namak, Pfeffersorten und Gewürze nach Herkunft und Aroma, ordnen Mühlen und Streuer nach Bauart und Mahlwerk ein und behandeln die ernährungswissenschaftliche Seite von Salzkonsum und Jod.
Was wir nicht tun
Wir vergeben keine Testsiegel für Produkte, die wir nicht selbst benutzt haben, und schreiben keine festen Preise. Bei Gesundheitsfragen ordnen wir ein, ersetzen aber keine ärztliche Beratung.
Die Redaktion
Theresa Falk — Warenkunde
Gelernte Köchin, hat in der Gewürzabteilung eines Feinkosthändlers gearbeitet. Schreibt zu Salz-, Pfeffer- und Gewürzsorten.
Georg Hansen — Mühlen und Streuer
Produktdesigner mit Schwerpunkt Küchengeräte. Beurteilt Mahlwerke, Materialien und Bedienbarkeit.
Dr. Petra Lemke — Küche und Gesundheit
Ökotrophologin. Ordnet Salzkonsum und Jodversorgung anhand von Studien und offiziellen Empfehlungen ein.
Finanzierung
Die Seite finanziert sich über Affiliate-Links, unter anderem Amazon. Eine Provision verändert weder Auswahl noch Einschätzung.
Herausgeber
Mologico GmbH, Frankfurt am Main. Details im Impressum.